Вино Розанна Розе Цвайгельт 2007 (Rosanna Rose Zweigelt 2007)
| |
|
Объем: 0,75 л
Цена: 715 руб.
Категория: Розовое полусухое
|
Винодельня (район; область):
|
Вайнгут Франц унд Кристине Нетцл
Weingut Franz und Christine Netzl |
|
Сорт винограда:
|
|
|
Алкоголь:
|
13 % |
|
Сахар:
|
|
|
Категория вина:
|
|
|
Цвет:
|
|
|
Аромат:
|
|
|
Вкус:
|
|
|
Рекомендации:
|
|
|
Температура сервировки:
|
|
|
Оптимально для употребления:
|
|
| |
при идеальных условиях (постоянная температура - менее 7°C и влажность - более 70%) срок хранения вина значительно увеличивается |
Розе - единственный тип вина, который можно делать намеренно или получать как вторичный продукт произодства красных вин. Традиционная технология выпуска розовых вин предполагает, что после дробления ягод бесцветный сок будет настаиваться на черной виноградной кожице до получения необходимого цвета. Сусло нередко оставляют в контакте с кожицей на ночь. Вот почему виноделы в шутку называют розе «винами одной ночи». Затем мезгу удаляют, сусло начинает бродить - и получается вино. Также виноград могут прессовать без ограничений контакта сока и кожицы, в результате чего после отжима сусло уже имеет необходимый цвет и подвергается немедленному брожению.
Способ, известный как «кровопускание», - часть процесса производства красного вина. На начальном этапе виноградный сок настаивают на мезге. Если винодел рассчитывает получить насыщенное красное вино, то он может слить определенное количество сока, чтобы сделать сусло более концентрированным. Удаленный и уже окрашенный сок ферментируют отдельно и получают розовое вино. Для розе можно использовать как один сорт винограда, так и сразу несколько.
|
| Просмотров: 5825
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
 |
| Последние новости |
|
 |
|
| Популярные товары |
|
|
|
